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Environ 20 % des pommes et des poires sont refusées à la commercialisation au verger et à l’usine de conditionnement. Cela représente un énorme gaspillage de ressources – eau, heures de travail et engrais – ainsi qu’une augmentation des prix en supermarché. Nous utilisons les excellents fruits refusés à la commercialisation pour en faire un cidre pétillant et délicieux, ainsi que de nombreux autres produits, tout en pensant au zéro déchet en Israël et en renforçant l’agriculture israélienne, si importante pour nous tous.

Sauvetage alimentaire
La Matsessa achète des fruits invendus auprès de divers agriculteurs à travers le pays — des fruits écartés et jugés impropres à la vente.
Notre objectif : valoriser l’ensemble de la production agricole que nous transformons.
Qu’ils aient été écartés à différentes étapes du tri dans les centres de conditionnement, ou laissés dans les vergers après la récolte - La Matsessa est là pour les accueillir !

Agriculture d’Israël
La Matsessa soutient l’agriculture israélienne.
Nous achetons nos fruits directement aux agriculteurs, en les rémunérant équitablement.
Nous n'importons ni fruits ni jus pressés de l’étranger.
Notre ambition : offrir un véritable filet de sauvetage aux agriculteurs locaux avec lesquels nous collaborons.

100% Fruits, sans ajout de sucre
Nous aimons profondément la richesse des saveurs naturelles des fruits. Nos produits sont élaborés sans ajout de sucre ou arômes artificiels.

Processus de fabrication artisanal
Le processus de fabrication traditionnel de notre cidre alcoolisé est mené avec le plus grand soin.
Nous pressons des pommes et des poires fraîches, ajoutons une petite quantité de levures naturelles, nettoyons légèrement… puis directement mis en bouteille.
Comme pour toute boisson pétillante, l’effervescence est le fruit du travail naturel des levures.
Versez un peu de joie dans votre verre, sentez le fruit sur votre langue.









